EIRIK SJØHOLT er et Enkeltpersonforetak – norsk selskap innen Melkeproduksjon på storfe og oppdrett av melkekyr i Øksendal.
Formål: Jord- og skogbruk som hovedvirksomhet. Produksjon av grovfor. Deltager i samdrift med melkeproduksjon. Salg, montering og service på varmepumper som bierverv.