Jacob Bjørge AS er et Aksjeselskap – norsk selskap innen Produksjon av saltfisk, tørrfisk og klippfisk i Ellingsøy, stiftet i 1979.
Formål: Tilvirkning og eksport av fisk og fiskeprodukter og det som står i forbindelse med dette, herunder å gjøre seg interessert i andre foretak i næringen