MELBY'S TRADISJONSMAT AS er et Aksjeselskap – norsk selskap innen Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Åsvang, stiftet i 2017.
Formål: Produksjon av nytelsesmiddel/matproduksjon og andre produkter og tjenester som naturlig hører til dette, herunder å delta i andre selskaper med lignende virksomheter, og kjøp og salg av aksjer eller en annen måte å gjøre seg interessert i andre foretak. Selskapet kan også drive med kjøp/drift av eiendom.