BRISK BAKERI AS er et Aksjeselskap – norsk selskap innen Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Ålesund, stiftet i 2020.
Formål: Tilby glutenfrie bakervarer i Norge, samt eksport av slike varer. Selskapet skal også tilby arbeidstrenings og kvalifiseringsplasser for Brisk-konsernets deltakere i henhold til Brisk-konsernets primæroppgaver, samt det som naturlig står i forbindelse med dette.