GATSBY & HOLLYWOOD AS er et Aksjeselskap – norsk selskap innen Drift av restauranter i Trondheim, stiftet i 1983.
Formål: Forretningsvirksomhet innen restaurant-, discotek- og underholdningsbransjen. Forretningsvirksomheten omfatter etablering og drift av slike steder, og design, produksjon, import, eksport, engrossalg og konsulentvirksomhet til andre innen disse for- retningsområder. Videre kan selskapet investere og/eller delta i lignende forretningsvirksomhet.