SYLTØY FISKERI AS er et Aksjeselskap – norsk selskap innen Fiske og fangst i sjø i Fjell, stiftet i 2025.
Formål: Hav og kystfiske og andre produkter/tjenester som naturlig hører til dette, herunder å delta i andre selskap med lignende virksomhet, og kjøp og salg av aksjer eller på annen måte gjøre seg interessert i andre foretak. Selskapet kan også drive med kjøp/drift av fast eiendom.