COOP ØST SA er et Samvirkeforetak – norsk selskap innen Detaljhandel med bredt vareutvalg med hovedvekt på nærings- og nytelsesmidler i Kolbotn, stiftet i 1970.
Formål: Forsyne medlemmene med gode og hensiktsmessige varer og tjenester til konkurransedyktig pris og kvalitet. Coop Øst skal videre tjene som en interesseorganisasjon for medlemmene, der disse gjennom sin innflytelse i de valgte organer, kan søke å ivareta sine interesser som forbrukere. Samvirkelagene skal utøve aktivt eierskap i Coop Norge SA.