LOFOTEN VIKING AS er et Aksjeselskap – norsk selskap innen Produksjon av saltfisk, tørrfisk og klippfisk i Værøy, stiftet i 1990.
Formål: Foredlings- og salgsvirksomhet knyttet til hvitfisk og pelagiske arter. Selskapet kan også delta i andre selskaper og virksomheter med økonomiske formål.