HØYFJELLSLAM SA er et Samvirkeforetak – norsk selskap innen Aktiviteter i andre medlemsorganisasjoner ellers i Vågå, stiftet i 2005.
Formål: Forvalte merkenamn knytt til slakt av lam, slik dette går fram av forskrift i Lovdata datert 2012-08-16, nr. 820: Forskrift om beskyttelse av Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal som geografisk betegnelse.