HELSE SØR-ØST RHF er et Annet foretak iflg. særskilt lov – norsk selskap innen Offentlig administrasjon tilknyttet helsestell, undervisning, kultur og annen sosial virksomhet i Hamar, stiftet i 2007.
Formål: Bidra til at spesialisthelsetjenestens målsetting blir oppfylt innenfor det geografiske ansvarsområdet som er angitt i § 3. Målsettingen er nedfelt blant annet i helseforetaksloven § 1, spesialisthelsetjenesteloven § 1-1, psykisk helsevernloven § 1, pasientrettighetsloven § 1-1 og i annen helselovgivning som retter seg mot foretakets virksomhet.