MATHIAS BJØRGE AS er et Aksjeselskap – norsk selskap innen Produksjon av saltfisk, tørrfisk og klippfisk i Ellingsøy, stiftet i 2010.
Formål: Innkjøp, produksjon og omsetning av fisk, skalldyr o.a. fiskeprodukter, og ellers hva som står i forbindelse med dette, herunder deltakelse i andre virksomheter med lignende formål.